- EAN13
- 9782228893213
- ISBN
- 978-2-228-89321-3
- Éditeur
- Payot
- Date de publication
- 10/06/2000
- Collection
- Payot
- Nombre de pages
- 306
- Dimensions
- 20 x 15,5 x 2,5 cm
- Poids
- 474 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.852
- Fiches UNIMARC
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Mes confitures
De Christine Ferber
Illustrations de Bernhard Winkelmann
Contributions de Gilles Laurendon, Laurence Laurendon
Payot
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Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, "la fée des confitures". Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace.
Elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann Et aujourd'hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon.
Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix
Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.
« Les confitures maison, c'est tendance » («Marie-Claire«
« On se régale déjà » («Femme actuelle«
Elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann Et aujourd'hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon.
Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix
Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.
« Les confitures maison, c'est tendance » («Marie-Claire«
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