Mes confitures
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EAN13
9782228926041
ISBN
978-2-228-92604-1
Éditeur
Payot
Date de publication
Collection
Petite Bibliothèque
Nombre de pages
311
Dimensions
17 x 11 x 2 cm
Poids
305 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la "fée des confitures". Cette maître pâtissier-confiseur, qui vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, a su conquérir, avec ses confitures et ses aigre-doux, les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Pierre Gagnaire... Virtuose des saveurs, elle nous ouvre son cahier de recettes : confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... Plus de 200 créations, classiques ou audacieuses, toujours expliquées avec simplicité, qui feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.
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