Pain perdu de Sophie, fraises à la crème battue

L’Appétit vient en lisant a l’ambition d’aiguiser l’appétit du lecteur tant littéraire que gastronomique. La collection propose qu’un grand chef réalise les recettes contenues dans un extrait choisi d’une grande œuvre littéraire.

Chaque titre est muni d’un appareil critique – introduction, biographies de l’écrivain et du chef, chronologie et bibliographie.

Surnommé « La fée des confitures », la pâtissière alsacienne nous fait partager ici sa passion et son art de la confiserie.

Sophie Feodorovna Rostopchine, ou la Contesse de Ségur est une figure emblématique de la littérature pour jeunesse. Elle aborde souvent la gourmandise à travers son roman Les Malheurs de Sophie (1859).

Les droits d’auteurs des chefs seront intégralement reversés à La Banque du Miel.