Un chemin de tables
EAN13
9782370210753
ISBN
978-2-37021-075-3
Éditeur
Raconter la vie
Date de publication
Collection
Raconter la Vie
Nombre de pages
112
Dimensions
21 x 14 x 0 cm
Poids
152 g
Langue
français
Langue d'origine
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

Offres

Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d’un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du récit national et comme expérience d’un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l’apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d’une certaine idée de la cuisine, celle que l’on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage.
S'identifier pour envoyer des commentaires.

Commentaires des lecteurs

7 février 2017

Je me suis régalée !

Quel que soit le sujet quel que soit le propos, Maylis de Kerangal réussit à nous happer. Cette fois, c’est dans les pas d’un jeune cuisinier autodidacte, Mauro, qu’elle nous embarque, pour nous faire découvrir à travers ce parcours singulier, ...

Lire la suite

7 avril 2016

Envoûtant

"Ce qui se produit durant ces heures compactées, dans cet espace réduit, est tout la fois une improvisation d'une grande intensité, une expérience sensorielle de haute volée et une confrontation avec la matière - matière organique, vivante, ultra réactive." Maylis ...

Lire la suite

Autres contributions de...

  • Un chemin de tables
    Un chemin de tables
    Maylis de Kerangal
    Folio
    6,20
  • Magazine Zadig, 1, Réparer la France
    Magazine Zadig, 1, Réparer la France
    Éric Fottorino, OrelSan, Mathieu Sapin, Marie Desplechin, Régis Jauffret, William Boyd, Estelle-Sarah Bulle, Maylis de Kerangal, Marie Darrieussecq, Christian Bobin, Patrick Boucheron, Pierre Rosanvallon, Léonor de Récondo, Arthur Frayer-Laleix, Mona O...
    zadig
    19,00
  • KIRUNA
    Kiruna
    Maylis de Kerangal
    Contre-Allée
    12,00
  • Un monde à portée de main / roman
    Un monde à portée de main / roman
    Maylis de Kerangal
    Feryane livres en gros caractères
    22,00
  • Une nuit à Manosque
    Une nuit à Manosque
    Alice Zeniter, Pierre Ducrozet, Miguel Bonnefoy, Robert McLiam Wilson, Olivia Rosenthal, Sylvain Prudhomme, Véronique Ovaldé, Gaëlle Obiégly, Nathalie Kuperman, Maylis de Kerangal, Philippe Jaenada, René Frégni, Patrick Deville, Julien Delmaire, Marie ...
    Gallimard
    10,00
  • Un monde à portée de main
    Un monde à portée de main
    Maylis de Kerangal
    Verticales
    20,00
Plus d'informations sur Maylis de Kerangal