- EAN13
- 9782912620064
- ISBN
- 978-2-912620-06-4
- Éditeur
- la Cuisine collective
- Date de publication
- 2004
- Fiches UNIMARC
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Guide pratique de l'achat et de la fourniture de denrées alimentaires pour la restauration collective en gestion directe
Édité par France, Conseil national de l'alimentation
Avec Yves-René Guillou, Élise-Marie Bonfils
la Cuisine collective
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