C'est si bon... : Les soupes maison

Au cœur de l’hiver, elles apportent chaleur et réconfort ; quand vient l’été, on les apprécie pour leurs vitamines et leur fraîcheur : les soupes sont un condensé de tout ce qui existe en cuisine : entrées, plats ou desserts, chaudes ou froides, légères, onctueuses, en crème, en velouté, mixées, avec des morceaux, toujours faciles à réaliser, il y en a pour tous les goûts!Redécouvrons les plaisirs d’une soupe de grand-mère aux poireaux caramélisés, d’une soupe crémeuse aux asperges, d’un velouté de champignons aux petits croûtons persillés ou d’une soupe de pêche au Muscat. Laissons-nous emporter par les saveurs originales d’une soupe d’agneau à la marocaine, d’une crème d’avocat au ceviche de saumon ou d’une soupe rose au gingembre. Pour le plaisir des sens, pour le bien-être du corps, pour les soirées d’hiver, pour les déjeuners entre amis ou les diners de fêtes, osez les soupes, c’est si bon !LA COLLECTIONLa nouvelle collection "c'est si bon... " de Minerva est un OVNI culinaire qui provoque une irrésistible attraction :- une qualité photographique immédiatement perceptible dans une maquette moderne et "classe",- un travail de coloriste sur chaque page pour sublimer les photos : du jamais vu en petit format,- 7.90 € : un très bon rapport qualité-prix pour ces jolis livres à la couverture élastiquée et tranche de couleur sur 3 cotés.La Tribu Sucré Salé est dirigée par Pierre Hussenot et Pierre Cabannes. Photographes culinaires reconnus, les deux Pierre ont bâti leur renomée en collaborant avec la presse (Marie-claire, Elle, Saveur, Cuisine et Vins de France…) et l’édition, où ils ont signé l’illustration de nombreux livres.Photographies : agence Sucré SaléRecettes : Juliette BordatConception graphique : Laurent Ponce