- EAN13
- 9782017864837
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 30/01/2019
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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65 recettes pour inviter le Japon à votre table !
Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise : soupe
miso au tofu, fondue japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de
poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert...
Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson,
comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des
tempuras.
Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise : soupe
miso au tofu, fondue japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de
poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert...
Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson,
comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des
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