641 - Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
- Gastronomie
- 641.019
- 641.02
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- 641.083
- Histoire de la cuisine
- Boissons (ouvrages généraux et interdisciplinaires)
- Denrées alimentaires (épices ; ouvrages d'ensemble et interdisciplinaires sur la conservation, la préparation, la production, ...
- Conservation des denrées alimentaires (congélation, conserves, lyophilisation, réfrigération des aliments)
- Art culinaire (cuisine, ouvrages interdisciplinaires, recettes de cuisine)
- Préparation de différents produits
- Techniques de préparations culinaires
- Préparation des différents plats (menus)
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La cuisine nature en ProvenceJoel Durand, Christian Etienne, Julien GastéÉditions Ouest-France8,00
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Coffret voyages gourmands, Cuisine de Croatie, Cuisines d'ItalieMarty-Marinone, ÉvelyneEdisud15,00
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COFFRET VG CUISINE DU TARN ET TOUR DE FRANCE DES CUISINES REGIONALES, Cuisine du Tarn, Tour de France des cuisines régionalesWeber D/Marty MarinoEdisud15,20
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COFFRET VG CUISINE D ALSACE ET TOUR DE FRANCE DES CUISINES REGIONALES, Cuisine d'Alsace, Tour de France des cuisines régionalesWeber D/Brigel M/CauEdisud15,20
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Le Zeste, dix façons de le préparer, dix façons de le préparerMartine CamillieriÉditions de l'Épure10,00
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La Feuille de figuier, dix façons de la préparer, dix façons de la préparerAngélique VilleneuveÉditions de l'Épure10,00
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Les bonnes recettes de nos grands-mères, cuisine gourmande de nos terroirsCollectifSélection du Reader's Digest19,95
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Et nos grands-mères cuisinent toujours en Provence !Frédérique Féraud-Espérandieu, Cécile ColomboÉquinoxe19,00
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Les Hommes de la vigne et du vin - Figures célèbres et acteurs méconnus, actes du congrès du CTHS à Bordeaux en 2008Delbrel GallinaComité des travaux historiques et scientifiques (CTHS)20,00