- EAN13
- 9782072924750
- ISBN
- 978-2-07-292475-0
- Éditeur
- Alternatives
- Date de publication
- 25/03/2021
- Collection
- Arts culinaires
- Nombre de pages
- 140
- Dimensions
- 24,5 x 18,5 x 1,5 cm
- Poids
- 476 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Cuisine healthy du monde entier
50 recettes simples, saines et savoureuses
De Soraya Aouidad
Illustrations de Chiara Russo
Alternatives
Arts culinaires
Offres
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Vendu par Les Lisières à Villeneuve d'Ascq14.95
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Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes !Utilisation des céréales complètes en Afrique, bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniques ancestrales et d'astuces pour cuisiner des plats sains, parfois sans gluten, souvent végétariens et toujours savoureux.D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous invite à découvrir ces saveurs venues d'ailleurs à travers 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. Cuisson lente, à la vapeur, emploi d'épices et d'aliments fermentés... l'auteure met au service de la cuisine santé ce que le monde nous offre de meilleur.Au menu : empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phô (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), shortbread (Royaume-Uni)...Un voyage healthy pour explorer les 5 continents sans quitter sa cuisine !
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