Écoulement pour les procédés

Cet ouvrage se situe à l’interface entre la mécanique des
fluides et le génie des procédés. La première
partie introduit les outils de la mécanique des fluides.
L'accent est mis sur l'utilisation des théorèmes globaux et l'analyse
dimensionnelle des phénomènes pour comprendre le fonctionnement des circuits
hydrauliques. Il traite ensuite de la turbulence et des opérations
de mélange et de réaction chimique en analysant le
couplage entre le phénomène de dispersion produit par
la turbulence et la diffusion moléculaire à petite échelle. Le
dimensionnement d'un procédé d'agitation et le lien avec les méthodes
DTS sont également examinés. Enfin, Écoulements pour les
procédés présente les principes servant à dimensionner les
procédés de séparation mécanique (filtration,
séparation gravitaire, centrifugation et fluidisation). Au delà
des fluides newtoniens, les principes de la rhéométrie
et plusieurs notions sur les milieux granulaires sont introduits.
Ce livre, par son approche pédagogique applicative, s'adresse aux
étudiants des formations ingénieur et mastère, aux doctorants et plus
largement aux professionnels concernés par les applications de la mécanique
des fluides pour les procédés.