Les dimanches de la cuisine

Les livres de recettes sont souvent ennuyeux et quelquefois très compliqués. Or la cuisine, pour être agréable, doit être œuvre de bonne humeur. Mais de quelle cuisine s'agit-il ? Il y a la cuisine de tous les jours, celle que l'on doit manger pour vivre. Il y a la cuisine des réceptions et des fêtes, celle qui fait le gourmand vivre pour manger. Il y a enfin la fantaisie, le hasard de la route, l'improvisation des vacances, l'exception en un mot. Cette cuisine d'exception n'a jamais encore été codifiée. Robert J. Courtine, disciple de Curnonsky, grand prix de littérature gastronomique, vous présente, hors des sentiers battus du quotidien, ses Dimanches de la cuisine, recettes pour toutes les occasions, conseils pour les sorties et les vacances. Du pique-nique aux invités du dimanche, du jour sans bonne aux voyages de vacances, de la pêche du mari à la cueillette des enfants, des centaines de plats originaux, pratiques... Et des conseils pour les maris célibataires «aoûtiens». De l'humour aussi. Car il n'est pas indispensable qu'un livre de recettes les plus sérieuses soit ennuyeux.