Pommes / 400 variétés, 95 recettes, 400 variétés, 95 recettes
EAN13
9782603019627
ISBN
978-2-603-01962-7
Éditeur
Delachaux et Niestlé
Date de publication
Collection
ENVIRONEMENT
Nombre de pages
256
Dimensions
2 x 2 x 0 cm
Poids
1300 g
Langue
français
Langue d'origine
anglais
Code dewey
641.3411
Fiches UNIMARC
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Pommes / 400 variétés, 95 recettes

400 variétés, 95 recettes

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400 variétés de pommes du monde entier sont décrites : pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc.

Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. Ainsi que 95 recettes, classiques ou surprenantes, pour découvrir leurs saveurs : recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices.

Enfin, un rappel historique décrit l’importance de la pomme, objet de plusieurs mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.

Andrew Mikolajski est un spécialiste reconnu en matière de jardinage. Il est l’auteur d’une trentaine d’ouvrages concernant le jardinage et a écrit de nombreux articles pour des revues spécialisées. Il a fondé en 2003 une école de jardinage à Lamport Hall (Royaume-Uni) où il prodigue des cours d'histoire du jardinage, d'art paysager et de multiplication des plantes.
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