Sandwichs gourmets

Le livre du sandwich authentique et gourmand par L'épicerie générale, la petite boutique bio qui réunit à Paris les terroirs régionaux à travers une sélection de produits. Une version haut de gamme du sandwich, basée sur la qualité du produit et la simplicité de compositions « maison ». 30 recettes où fromages, charcuteries, huiles et produits frais composent des sandwichs de saison frais et savoureux : baguette poulet-céleri-fourme, baguette porc noir-poivron-tomate, ciabatta jambon à l'os-chou rouge-carotte, campagne saucisson-olive... Des basiques revisités en version terroir, comme « le parisien » : un jambon-beurre à base de vrai jambon de Paris (le prince de Paris, produit à l'ancienne). Une petite carte des terroirs illustrée pour localiser les différents producteurs sélectionnés par l'épicerie. Une ambiance rustique et moderne, conviviale et chic. Le livre pour redécouvrir la délicatesse et l'authenticité du bon sandwich « fait maison ».

Photographies : David Japy.