Le répertoire de la cuisine
EAN13
9782080274298
ISBN
978-2-08-027429-8
Éditeur
Flammarion
Date de publication
Collection
GASTRONOMIE
Nombre de pages
304
Dimensions
18,8 x 13,2 x 2,3 cm
Poids
402 g
Langue
français
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Le répertoire de la cuisine

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Flammarion

Gastronomie

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Un grand classique des bibliothèques culinaires pour les professionnels, les cuisiniers avertis et les passionnés de cuisine. Ce livre de référence, classé par grandes thématiques, détaille toutes les bases de la cuisine du début du XXᵉ siècle et recense plus de 7000 recettes.
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