Pâtes
EAN13
9782812314797
ISBN
978-2-8123-1479-7
Éditeur
Editions du Chêne
Date de publication
Collection
Frédéric Anton
Nombre de pages
288
Dimensions
25 x 19 cm
Poids
1420 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Frédéric Anton, chef 3*** du Pré Catelan et Christelle Brua, sa fidèle collaboratrice, nous livrent 100 recettes autour des pâtes, s’inspirant de plusieurs cultures culinaires. Qu’elles soient confectionnées à partir de farine de blé, de semoule de blé, de sarrasin, et de riz… qu’elles soient italiennes, siciliennes, chinoises ou japonaises… vous découvrirez 100 manières d’accommoder ce mets facile à cuisiner, avec ou sans gluten, et apprécié de tous : en soupe, en salade, en sauce, à la vapeur ou frites !
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